Kulinarisch auf
höchstem Niveau
Aromen, Weine, Drinks -
Genuss im Mosbacher´s.
Im Mosbacher’s steht der Genuss im Mittelpunkt. Unser Menü ist eine Hommage an die Vielfalt der Aromen – von feinen Vorspeisen über kreative Hauptgerichte bis hin zu himmlischen Desserts. Dazu reichen wir erlesene Weine und außergewöhnliche Drinks.
Vielfältige
Köstlichkeiten
Genießen Sie eine Auswahl an sorgfältig zubereiteten Gerichten, von feinsten Delikatessen bis hin zu hausgemachten Spezialitäten.
Erlesene
Weine
Lassen Sie sich von unserer Auswahl edler Tropfen in die Welt des Weingenusses entführen.
Kreative
Cocktails
Unsere Barkeeper zaubern Ihnen Drinks, die Gaumen und Auge gleichermaßen erfreuen.
Authentische Aromen,
kreative Küche und
nachhaltiger Genuss –
das ist Mosbacher’s
Philosophie.
Im Mosbacher’s stehen Qualität, Kreativität und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt. Wir glauben daran, dass authentische Aromen und unvergessliche Geschmackserlebnisse durch den Einsatz regionaler Zutaten und einen bewussten Umgang mit Ressourcen entstehen.
Regionale Zutaten
Unsere frischen Produkte stammen von ausgewählten lokalen Erzeugern, um höchste Qualität und echten Geschmack zu garantieren.
Kreative Küche
Nachhaltiger Genuss
Mit ressourcenschonenden Prozessen und dem Fokus auf minimale Lebensmittelverschwendung setzen wir ein Zeichen für die Zukunft.
Exzellenter Service
Unser Ziel ist es, Ihnen einen Aufenthalt zu bieten, der nicht nur geschmacklich, sondern auch atmosphärisch unvergesslich bleibt.
Unsere Speisekarte
Exquisite Gerichte, mit Liebe zubereitet –
ein Genuss für jeden Geschmack.
Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt von Mosbacher’s und genießen Sie eine Auswahl exquisiter Gerichte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt zubereitet werden. Von raffinierten Vorspeisen über kreative Hauptgerichte bis hin zu süßen Verführungen – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei. Erleben Sie Genuss auf höchstem Niveau in einem besonderen Ambiente.
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QUITTEN BELLINI 9,00 €
Quittenfruchtpüree | Granatapfel | Winzersekt
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GEBEIZTER SCHWARZER HEILBUTT
Sellerie | Spinat-Gurken-Sud | Sanddorn | Kaviar
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SCHAUMSUPPE VOM HOKKAIDO-KÜRBIS
Kürbiskern-Ravioli | Steirisches Kürbiskernöl
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ZARTE OCHSENBÄCKCHEN
Geschmort in Rotweinsauce | Kartoffelpüree | Perlzwiebeln | Rahmwirsing
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HASELNUSS-CRÈME BRÛLÈE
Cookie-Crumble | Kirschsorbet
3-Gang Menü mit Heilbutt 48 €
4-Gang Menü 57 €
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BUNTER GARTENSALAT 10,00 €
Honig Melone | Nüsse | Croutons | Balsamico
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ARGENTINISCHE ROTGARNELE | WILDFANG-5 STÜCK 16,00 €
Pernod-Chili-Sud | Ofentomaten | Estragon
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JAKOBSMUSCHELN 21,00 €
Topinambur-Creme | eingelegte Bunte Bete | Weißwein-Velouté
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GEBEIZTER SCHWARZER HEILBUTT 17,00 €
Sellerie | Spinat-Gurken-Sud | Sanddorn | Kaviar
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CARPACCIO CIPRIANI 18,00 €
Amalfi-Parmesan-Mayo | Rucolasalat | Kampot-Pfeffer | Kalamata Oliven
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CREMIGER BURRATA 14,00 €
Lauwarmer Gazpacho Andaluz | Basilikumöl | Oliven-Carasau-Brotknusper
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GRATINIERTER ZIEGENKÄSE 15,00 €
Kürbis-Chutney | Orangen-Estragon-Sauce | Portwein-Feige | Fermentierte Walnuss
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SCHAUMSUPPE VOM HOKKAIDO-KÜRBIS 9,00 €
Kürbiskern-Ravioli | Steirisches Kürbiskernöl
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GELBES THAI CURRYSÜPPCHEN 11,00 €
Wan Tan | Garnele
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CAESAR-SALAT 14,00 €
Parmesan-Dressing | Bio-Ei | Crôutons | Parmigiano Reggiano
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Maishühnchenbrust Suprême 9,00 €
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80g Rinderfiletspitzen 12,00 €
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ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN 28,00 €
Lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat | Kalt gerührte Preiselbeeren | Zitrone
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ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN Klein 22,00 €
Lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat | Kalt gerührte Preiselbeeren | Zitrone
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ZARTE OCHSENBÄCKCHEN 29,00 €
Geschmort in Rotweinsauce | Kartoffelpüree | Perlzwiebeln | Rahmwirsing
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KNUSPRIG GELACKTER IBERICO SCHWEINEBAUCH 26,00 €
Geschmorter Spitzkohl | Polenta-Schnitte | Portwein-Granatapfel-Reduktion
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MAISHÄHNCHENBRUST SUPRÊME 26,00 €
Erbsen-Risotto | Zuckerschoten | Roter Paprikaschaum
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AUSTRALISCHES FLANKSTEAK - ABERDEEN BLACK 38,00 €
sous-vide gegart | Spinat-Flan | Vadouvan | Teryaki-Baby-Aubergine | Kräuter-Jus
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24|70° GESCHMORTE SHORT RIBS – JOHN STONE 39,00 €
Honig-Chili-Lack | Knusprige Kartoffelecken | Coleslaw
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RINDERFILET BLACK ANGUS 200g 32,00 €
junges Gemüse | Kartoffel-Millefeuille | Charlotten-Rotwein-Reduktion
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HIRSCHKALBSRÜCKEN | JOSEF MEIER-BAYERN 39,00 €
Selleriepüree | Wirsingrolle | Schokoladen-Cassis-Jus | Schwarze Walnuss
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BARBARIE ENTENBRUST | LÉON DUPON 32,00 €
Topinambur-Püree | Bunte Wurzelgemüse | Madeira-Cassis-Reduktion
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MOSBACHER´S CURRYWURST 13,00 €
Ohne Darm | Fruchtige Currysauce | Knusper-Fritten | Edele Curry-Auswahl-Altes Gewürzamt
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EISMEER SAIBLING 29,00 €
Fenchel-Curry-Graupen | Schaum vom Violetten-Senf | Baby-Kohlrabi
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KABELJAU LOINS 33,00 €
Kürbis-Fregola Sarda | Junger Spinatsalat | Noilly-Prat-Sauce
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LINGUINE ALLA NERANO 19,00 €
Portugiesisches-Wildfang-Garnelen-Tatar | Zucchini | Provolone Dolce | Basilikum
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LINGUINE IN PARMESAN-TRÜFFELCREME 23,00 €
5g frisch gehobelter Wintertrüffel
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APULISCHE PASTA-AVILLINESI MIT LAMMRAGOUT 24,00 €
Zucchini | Parmigiano Reggiano
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FREGOLA SARDA 18,00 €
Schwarzkohl-Creme | Chorizo | Taleggiokäse
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RAVIOLI MIT PECORINO UND FEIGE 18,00 €
Junger-Spinatsalat | Feigen-Senfschaum | Pinienkerne | Raspeln von der Belper-Knolle
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LINGUINE IN PARMESAN-TRÜFFELCREME 22,00 €
5g frisch gehobelter Sommertrüffel
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HASELNUSS-CRÈME BRÛLÈE 9,00 €
Cookie-Crumble | Sauerrahmeis
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KARAMELLISIERTE APFELTARTE 10,00 €
Vanilleeis | Mandel-Crunch | Schlagrahm
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VALRHONA SCHOKOLADE-CREMEUX 70%. 12,00 €
Pistaziencreme | Passionsfrucht-Sorbet
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GANACHE VON WEISSER SCHOKOLADENMOUSSE 14,00 €
Zimt-Pflaume | Blutorange | Kirschsorbet
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SORBETVARIATION 8,00 €
Passionsfrucht | Schwarze Johannisbeere | Kirsche
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AFFOGATO 7,00 €
Große Kugel Vanilleeis | kräftiger Espresso
Allergene? Bei Fragen sprecht uns gerne an.
Wöchtentliche
Highlights
Neben unserer regulären Speisekarte bieten wir Ihnen jede Woche besondere kulinarische Erlebnisse. Lassen Sie sich von unseren wechselnden Spezialitäten und Aktionen überraschen und erleben Sie Mosbacher’s in einer neuen Dimension.
Montag - Vegane Delikatessen
Entdecken Sie die Vielfalt pflanzlicher Küche mit unseren kreativen veganen Gerichten.
Mittwoch - Winzerabend
Hier trifft Tradition auf Innovation – für Gerichte, die überraschen und begeistern.
Freitag - Meeresfrüchte-Spezial
Tauchen Sie ein in die Welt der Ozeane mit unseren frischen Fisch- und Meeresfruchtkreationen.
Sonntag - Familienbrunch
Gallery
Genuss für die Augen
erleben sie Mosbacher’s
in Bildern
Erleben Sie Mosbacher’s durch beeindruckende Bilder, die unsere kulinarischen Highlights, stimmungsvolle Events und das einzigartige Ambiente einfangen. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die Vielfalt, die unser Restaurant ausmacht – ein Augenschmaus, der Lust auf mehr macht.
